Kacang kenari memiliki kalori yang lebih tinggi daripada kacang-kacangan lainnya. Jumlah kalori yang tinggi disebabkan oleh kandungan lemak yang sangat tinggi.
Namun, lemak dalam kacang walnut didominasi PUFA, yang mungkin menawarkan beberapa manfaat kesehatan. Meskipun kenari dikenal karena kandungan lemaknya yang menyehatkan, kenari merupakan sumber protein dan nutrisi lain yang baik.
Bersama dengan 654 kalori per 100 g, kenari mengandung protein: 15,23 g, lemak: 65,21 g, karbohidrat 13,71 g, fiber 6,7 g, gula 2,61 g. Kenari memiliki kandungan mineral yang sedikit lebih rendah daripada kacang lainnya, namun, penelitian yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition menyatakan,kenari juga merupakan sumber kaya flavonoid dan asam fenolik.
Ikuti Whatsapp Channel Republika