Orang-orang yang duduk dekat panggangan dapat menyerap lebih banyak bahan kimia yang disebut polycyclic aromatic hydrocarbon (PAHs) melalui kulit. Hasil itu ditemukan dari sebuah studi tahun 2018. Bahan kimia tersebut dilepaskan oleh pembakaran kayu atau arang dan dikenal sebagai karsinogen atau agen penyebab kanker.

Peneliti mencatat, tingkat PAH yang diserap melalui kulit kurang dari tingkat langsung terpapar dengan daging panggang. Namun, tetap saja, orang-orang mengambil tingkat PAH yang lebih tinggi melalui kulit daripada yang mereka lakukan dengan menghirup asap. 

Ikuti Whatsapp Channel Republika