Amidon tidak mau menu tersebut hanya cantik di luar saja. Dia melakoni proses kreatif yang panjang untuk menciptakan rasa paling pas.

Banyak ekseprimen dia lakukan bersama timnya, menguji 20 versi saus berbeda sebelum menu diluncurkan berbarengan dengan pemutaran perdana film Barbie. Bahkan, Amidon mencoba berbagai elemen di menu itu sembilan kali sampai rasa dari menu itu dianggap sempurna.

Usaha keras itu berbuah manis, melihat kesuksesan besar yang ada. Salah satu unggahan gerai Gino's di Facebook tentang menu itu menjangkau lebih dari 10 juta warganet. Selain popularitas, yang disyukuri Amidon adalah apresiasi dari pelanggan.

"Ada seseorang yang berkendara dari New Jersey. Dia datang mengenakan setelan motif cheetah berwarna merah muda dan topi koboi, dan kami sangat bersenang-senang saat menjamunya," ucapnya.

Ikuti Whatsapp Channel Republika