Bentuknya mungkin mirip salad dari biji-bijian, tapi perhatikan lagi. Biji-bijian ini sebenarnya merupakan larva semut atau sering disebut kaviar serangga.

Larva semut dipandang sebagai makanan lezat bangsa Meksiko dan konsumsinya sudah jauh dari zaman Aztek. Telur semut dipanen sistem akar tanaman seperti agave. Larva semut biasa dimakan sebagai isian taco, omelet, atau begitu saja.

Rasanya cukup enak apalagi jika ditumis dengan mentega atau digoreng.

Ikuti Whatsapp Channel Republika