REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Saat ini mayoritas masyarakat Indonesia telah menggunakan kompor gas, terutama di wilayah perkotaan. Selain mudah digunakan, kompor gas juga membuat proses memasak jadi lebih cepat.
Namun, tahukah Anda kompor gas ternyata memiliki efek yang berbahaya untuk kesehatan. Benarkah demikian? Apa dampaknya?
Dilansir dari laman Scientific American, Senin (29/5/2023), kompor gas membakar gas alam, yang menghasilkan sejumlah produk sampingan yang tidak terlihat. Perhatian terbesar bagi kesehatan manusia adalah nitrogen dioksida.
"Gas ini dihasilkan saat gas alam dibakar pada suhu tinggi dengan adanya nitrogen di atmosfer," ujar asisten profesor di departemen kesehatan lingkungan dan pekerjaan di Drexel University, Josiah Kephart.
Pihaknya sudah lama mengetahui bahwa nitrogen dioksida memiliki banyak efek berbahaya bagi kesehatan. Penelitian sejak beberapa dekade yang lalu telah menunjukkan efek berbahaya dari nitrogen dioksida dalam kompor gas.
“Pengetahuan kami tentang dampak kesehatan dari nitrogen dioksida di luar ruangan telah berkembang secara dramatis dalam 10 tahun terakhir, dan kami telah menemukan bahwa risiko kesehatannya jauh lebih besar daripada yang mungkin kami duga sebelumnya,” kata Kephart.
Dampak menghirup nitrogen dioksida di dalam ruangan tidak berbeda dengan di luar ruangan. "Ini memiliki efek yang sama pada tubuh Anda," katanya.
Dalam metaanalisis studi tahun 1992 tentang topik ini, para ilmuwan di Environmental Protection Agency (EPA) dan Duke University menemukan bahwa paparan nitrogen dioksida yang sebanding dengan kompor gas meningkatkan kemungkinan anak-anak mengembangkan penyakit pernapasan sekitar 20 persen. Sejak itu, banyak penelitian lain telah mendokumentasikan efek paparan kompor gas terhadap kesehatan pernapasan.
Sebuah metaanalisis tahun 2013 dari 41 studi menemukan, memasak dengan gas meningkatkan risiko asma pada anak-anak dan bahwa paparan nitrogen dioksida dikaitkan dengan mengi saat ini. Baru-baru ini, sebuah penelitian yang diterbitkan Desember lalu menemukan bahwa 12,7 persen kasus asma pada anakdi AS dapat dikaitkan dengan penggunaan kompor gas.
American Gas Association (AGA), sebuah kelompok industri gas alam, mengeluarkan pernyataan yang menentang studi Desember 2022 yang mengaitkan memasak dengan gas dengan asma. Pernyataan tersebut mengeklaim bahwa penulis penelitian tidak melakukan pengukuran penggunaan alat di kehidupan nyata dan mengabaikan beberapa literatur ilmiah tentang topik ini. AGA mengutip studi terpisah yang tidak menemukan bukti adanya hubungan antara memasak dengan gas dan diagnosis gejala asma.
"Sebagian besar studi tentang efek kesehatan dari gas memasak telah diamati karena jelas tidak etis untuk secara sengaja mengekspos anak-anak terhadap risiko lingkungan," kata Ulrike Gehring, profesor madya di Institute for Risk Assessment Sciences di Universitas Utrecht di Belanda dan rekan penulis metaanalisis 2013.
Namun, beberapa penelitian sebelumnya telah mengukur konsentrasi nitrogen dioksida di berbagai pengaturan dalam ruangan. Hasilnya, menunjukkan bahwa penderita asma memiliki gejala yang lebih parah ketika terpapar gas dengan kadar yang lebih tinggi.
Meskipun penelitian observasional tidak dapat membuktikan bahwa memasak dengan gas menyebabkan asma, Gehring mengatakan, akuntansi faktor risiko lain seperti asma orang tua dan asap tembakau bekas meningkatkan kepercayaan diri kita bahwa hal itu terjadi. Selain efek akut seperti gejala asma, paparan nitrogen dioksida jangka panjang juga dikaitkan dengan penyakit paru kronis dan peningkatan kematian secara umum.
Ikuti Whatsapp Channel Republika
