Pengaruh imigran Cina, Jepang, dan Eropa yang datang ke Eropa menambah semarak pula ragam kuliner Peru. Tak heran bila dalam menu di Pavela unsur Cina, Jepang, dan Eropa meninggalkan jejaknya.
"Kekhasan menu Peru adalah ada elemen yang menonjol. Bahasanya ada yang nendang. Bisa dari rasa manis, pedas, atau asam yang menyengarkan," katanya.
Rasa yang menonjol itu membuat Henry sengaja tidak mengurangi keauntetikan rasanya. Menurutnya lidah Indonesia yang terbiasa kaya bumbu dan rempah akan mudah menerima makanan Peru yang juga kaya bumbu dan rempah.
Tertarik mencicipi? Pavela buka setiap hari sejak pukul 10.00-24.00 di hari kerja dan hingga pukul 02.00 di akhir pekan. Beragam menu ditawarkan mulai dari makan ringan, makanan utama, hingga hidangan pencuci mulut, dan mocktail dari harga Rp 25 ribu sampai Rp 95 ribu.
Ikuti Whatsapp Channel Republika
