REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Lidah masyarakat Jakarta kini bisa merasakan langsung citarasa kuliner Peru. Restoran yang menyajikan makanan Peru autentik dibuka sejak hampir dua pekan lalu di Street Gallery Pondok Indah Mall Jaksel.
Pavela secara khusus menghidangkan masakan rumahan Peru yang sebelumnya tidak tersedia di Jakarta. Henry Sanjaya, pemilik Pavela, pertama kali mencicipi makanan Peru lima tahun lalu di Miami, AS. Dia tidak menduga betapa kaya rasanya makanan Peru.
"Ibu saya itu tipikal orang yang lidahnya Indonesia sekali. Ke mana pun pergi harus bawa sambal supaya bisa makan. Waktu makan di restoran Peru dia kaget karena rasanya bisa diterima, tanpa harus ditambahkan apa-apa," ujar Henry, kemarin malam (22/6).
Henry menjelaskan kuliner Peru memiliki kemiripan rasa dengan Indonesia. Lidah Peru menyukai makanan yang kaya bumbu, agak pedas, dan mereka menggemari karbohidrat.
Ikuti Whatsapp Channel Republika
