3. Higashi (gula kering)

Tak ada ide untuk membawa pulang oleh-oleh untuk kerabat dekat atau pun atasan di kantor? Higashi merupakan makanan yang tepat untuk dibawa pulang. Higashi adalah kudapan manis kering yang bisa disimpan lama. Biasanya higashi terbuat dari campuran tepung dan gula yang dipres di cetakan. 

Penganan ini langsung meleleh saat dimasukkan ke mulut. Orang Jepang sering memakannya bersama minuman Mmatcha, karena Higashi pemanis sempurna untuk mengimbangi kepahitan minuman tersebut.

Higashi, sepertu permen lainnya, dijual oleh banyak merek yang berbeda dengan berbagai tingkat kualitas. Namun, jika Anda sedang mencari untuk higashi berkualitas tinggi yang dibuat murni dari wasanbon (tebu Cina dengan rasa yang berbeda dan umami dibandingkan dengan orang lain yang terbuat dari tebu biasa), maka cobalah ke Baiko-do di kawasan prefktur Kagawa. Anda dapat menemukan Baiko-do di Prefektur Kagawa dan Setouchi Shunsai-kan (nama toko) di Tokyo, atau bahkan mal-mal di seluruh Jepang. 

Ikuti Whatsapp Channel Republika