REPUBLIKA.CO.ID, TOKYO -- Kura Corp, operator utama pasar sushi berteknologi tinggi di Jepang telah menemukan perangkat sushi yang melayani pembeli dengan sebutan 'Sendo-Kun.' Piring dan mangkuk transparan tertanam di dalamnya dan sudah menyimpan data jenis ikan apa saja yang akan tertuang ke piring atau mangkuk itu.
Dilansir dari Japan Daily Press, Jumat (23/8), piring dan mangkuk itu akan berjalan ke hadapan pembelinya. Sistem ini menggabungkan data real time dengan informasi tentang berapa banyak item yang dikonsumsi dalam kondisi yang sama di masa lalu, dan data ini sudah tersedia untuk staf di dapur.
Selain itu, Kura Corp juga memiliki sistem bantuan remote yang melayani lebih dari 300 gerai. Ada kamera dimana menampilkan supervisor restoran yang sedang bepergian dan bergerak dari satu restoran ke restoran lainnya sambil membawa laptop.
Industri ini adalah salah satu yang berkembang dengan pasar pendapatan diperkirakan mencapai lima miliar dolar AS sepanjang tahun ini.
Di Jepang, anda tak perlu ketakutan untuk berkuliner. Sebab, khusus untuk makanan jenis apapun, industri di Jepang pada umumnya menjual menu-menu dengan harga murah dan terjangkau.
Untuk satu porsi sushi di Jepang, harganya dimulai pada level 100 yen atau sekitar 1 dolar AS saja. Andapun sudah bisa menikmati sekaligus menyaksikan semua teknologi terdepan tersebut.
Rata-rata kaiten (restoran sushi) di Jepang mengalami peningkatan pendapatan dan laba hingga 20 persen selama lima tahun terakhir.
Ikuti Whatsapp Channel Republika