REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Buat Anda pecinta makanan ala Texas seperti barbecue, Carne Smoke House bisa jadi pilihan. Restoran yang baru dibuka 28 Oktober 2016 silam di kawasan Cipete Jaksel menawarkan aneka hidangan ala warung-warung barbecue yang ada di Texas.
Pemilik Carne Smoke House, Edwin Arofah, menjelaskan awal berdirinya restoran ini adalah karena kesukaan empat orang pemiliknya akan daging. Lama kelamaan mereka mencoba membuatya sendiri di rumah. Membuat formula yang pas untuk barbecue yang enak. Setelah itu, mereka akhirnya berpikir untuk membuka restoran barbecue yang menyajikan makanan asli Texas. Baik dari segi pengolahan, proses memasak, rasa sampai penyajian.
"Restoran kami konsepnya barbecue. Kami mencoba untuk buka suatu tempat barbecue yang mudah-mudahan bisa otentik rasanya dengan yang asli di Texas. Karena memang asal barbecue sendiri dari Texas," ujarnya ketika ditemui Republika.co.id di Jakarta, beberapa waktu lalu.
Resto Carne menyediakan berbagai menu. Andalannya tentu barbecue daging brisket, ribs dan bronto ribs. Ketiga daging ini dimasak dengan cara diasap, disajikan dengan saus buatan mereka sendiri. Harga yang ditawarkan untuk brisket Rp 59 ribu per 100 gram. Ribs Rp 159 ribu dan bronto ribs Rp 290 ribu.
Jika Anda ingin cari teman untuk makan daging tersebut bisa pilih kentang tumbuk, ubi tumbuk, mac and cheese, roti tawar dan lainnya. Untuk menambahkan side dish tersebut, Anda harus membayar Rp 20 ribu.
Selain menu tersebut ada juga pilihan steak tenderloin, sirloin, dan daging lainnya. Daging ada pilihan dari Australia, Amerika Serikat dan Selandia Baru. Ada juga burger ala Carne. Harganya mulai dari Rp 85 ribu sampai Rp 299 ribu.
Untuk pilihan minuman saat ini hanya ada es lemon tea, es teh manis dan air mineral. Harga mulai dari Rp 15 ribu sampai Rp 20 ribu. "Dengan uang seratus ribu saja Anda sudah bisa makan di restoran kami," ujar Edwin.
Restoran ini dibuka setiap hari dari pukul 11.00 sampai 23.00 WIB. Kecuali hari Jumat buka mulai 13.30. Penasaran mau coba? Datang saja ke Carne SmokeHouse, di Jalan Cipete Raya nomor 15C, Jakarta Selatan.
Ikuti Whatsapp Channel Republika