REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Sajian Pho Bo Dac Biet memang paling cocok disantap hangat-hangat. Terlebih saat cuaca sedang dingin atau turun hujan, menu favorit restoran Vietnam do an ini bisa bermanfaat untuk menghangatkan tubuh.
Pho Bo Dac Biet merupakan mie daging sapi matang yang juga dilengkapi bakso serta sukiyaki atau daging mentah. Manajer restoran do an, Umar mengatakan, mie nya sendiri sering disebut mie tiaw kecil.
"Ada daging mentahnya, justru saat mentah dan kita siramkan air mendidih, dagingnya akan mengeluarkan rasa manis dan menambah lezat sajian ini," aku Umar pada Republika Online di restoran do an Pantai Indah Kapuk (PIK) Jakarta Utara.
Sementara pelengkap khas Indonesia seperti bakso diakui Umar merupakan saran dari para pelanggan. Rasa kuah menu ini cukup segar dan tidak terlalu asin. Kualitas kekenyalan mie juga bisa dirasakan walaupun terbuat dari tepung beras. Sayuran yang menghiasi menu ini juga cukup beragam.
"Kalau untuk pasokan daging Kita langsung dari Vietnam dua kali dalam satu minggu, sedangkan sayurannya dipasok setiap hari agar kesegaran sajian tetap terjaga," kata Umar menambahkan.
Restoran do an cabang ketujuh ini berada di kawasan Masterpeace Square Boulevard Pantai Indah Kapuk (PIK) Rukan Gold Coast B 26-29 Jakarta Utara.
Ikuti Whatsapp Channel Republika