Kesalahan lain yang juga perlu dijauhi adalah mengiris bawang bombai terlalu tebal dan tidak rata sebelum dikaramelisasi. Bawang bombai perlu diiris dengan ukuran yang lebih tipis dan sama rata sebelum dikaramelisasi.

Chef Ziad juga membagikan langkah-langkah sederhana untuk mengkaramelisasi bawang bombai. Hal yang dilakukan oleh chef Ziad adalah memasak bawang bombai yang sudah diiris di dalam wajan dengan api kecil. Selanjutnya, tambahkan minyak dan mentega ke dalam wajan.

"Banyak orang membesarkan api karena mereka tidak sabar, tapi tak ada jalan pintas. Anda harus memasaknya perlahan untuk mengeluarkan semua gula dan airnya," jelas chef Ziad, seperti dilansir Express, Jumat (10/3/2023).

Bila selama proses memasak suhunya menjadi terlalu panas, percikkan air untuk mendinginkan wajan. Proses memasak pun bisa terus dilanjutkan.

"Mengkaramelisasi bawang bombai adalah tentang kesabaran, dan Anda akan mendapatkan hadiah yang besar, yaitu rasa yang luar biasa," ujar chef Ziad.

Ikuti Whatsapp Channel Republika