Studi Denmark dan temuannya
Para peneliti melacak rawat inap selama rata-rata 21 tahun untuk penyakit jantung, strok, dan penyakit arteri perifer. Mereka menemukan bahwa orang dengan asupan vitamin K1 tertinggi, 21 persen di antaranya punya kemungkinan lebih kecil dirawat di rumah sakit akibat kardiovaskular.
Sementara bagi pengonsumsi vitamin K12, risikonya 14 persen lebih rendah. Risiko yang lebih rendah terlihat untuk semua jenis penyakit jantung yang berhubungan dengan aterosklerosis, terutama penyakit arteri perifer sebesar 34 persen.
Temuan ini masih bersifat tentatif, mengingat vitamin K2 hadir dalam berbagai bentuk yang bekerja secara berbeda di dalam tubuh. Temuan penelitian ini dipublikasikan dalam Journal of the American Heart Association.
Peneliti ECU dan penulis senior dalam studi tersebut, Dr Nicola Bondonno, mengatakan, temuan menunjukkan bahwa mengonsumsi lebih banyak vitamin K mungkin penting untuk mencegah aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular berikutnya.
"Pedoman diet saat ini untuk konsumsi vitamin K umumnya hanya berdasarkan jumlah vitamin K1 yang harus dikonsumsi untuk memastikan darahnya dapat menggumpal," kata Dr Bondonno.
Namun, ada bukti yang berkembang bahwa asupan vitamin K di atas pedoman saat ini dapat memberikan perlindungan lebih lanjut terhadap perkembangan penyakit lain, seperti aterosklerosis. Bondonno meyakini vitamin K bekerja dengan melindungi penumpukan kalsium di arteri utama tubuh yang mengarah ke kalsifikasi vaskular.
Peneliti University of Western Australia Dr Jamie Bellinge, penulis pertama studi tersebut, mengatakan peran vitamin K dalam kesehatan kardiovaskular dan khususnya dalam kalsifikasi vaskular adalah bidang penelitian yang menawarkan harapan menjanjikan untuk masa depan.
Ikuti Whatsapp Channel Republika
