REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA---Kaviar dianggap sebagai makanan mewah karena harganya pun cukup mahal. Tak heran jika kaviar menjadi bagian tak terpisahkan dari penyajian perayaan yang elegan. Ketika kita mengatakan kepada seseorang bahwa dia suka makan kaviar, kita mengira orang itu menikmati makanan mahal dan memiliki kelas, gaya, dan uang. Namun, apakah kaviar ini halal?
Kaviar dikaitkan dengan ikan sturgeon. Ini adalah sumber yang paling umum dan terkenal. Anda harus tahu bahwa ada tiga jenis ikan sturgeon beluga, osetra, dan sevruga. Ketiganya adalah ikan penghasil kaviar terbesar di dunia.
Habitat alami mereka (dari jenis ikan ini) ada di Laut Kaspia, tetapi karena eksploitasi selama puluhan tahun, jumlahnya berkurang, dan ada yang mengatakan tidak banyak yang tersisa.Oleh karena itu, belakangan ini peran jenis ikan lain semakin banyak digunakan untuk produksi kaviar.
Dan ini juga berarti bahwa kaviar kini telah menjadi barang yang lebih murah dan dapat dibuat dari ikan yang berbeda, dan sebagian telah kehilangan kualitasnya. Namun, penting untuk diketahui bahwa kaviar memang bisa dihasilkan dari jenis ikan lain. Satu hal menarik tentang kaviar, ukuran penyajian dan cara Anda menyajikan kaviar sangat penting.
Pertama-tama, kaviar tidak pernah disajikan di atas logam, karena diyakini dapat mengganggu rasanya dan diyakini bahwa sendok logam merusak rasa kaviar. Oleh karena itu, kaviar disajikan di atas sendok kristal yang dibuat untuk tujuan ini, atau disajikan di atas sepotong kerupuk yang sebenarnya tidak memiliki rasa, sehingga rasa kaviar dapat muncul ke permukaan dan benar-benar dinikmati.
Kaviar disajikan dan dimakan dalam jumlah kurang dari satu sendok makan. Biasanya dimakan dalam gigitan kecil, untuk merasakan rasa spesifiknya sepenuhnya.
Lantas, apakah kaviar halal atau haram dalam Islam? Dikutip dari nutritionxkitchen.com, semula kaviar dianggap haram karena berasal dari ikan yang tak bersisik. Belakangan, para ahli menetapkan bahwa kaviar termasuk produk yang dibolehkan, atau makan kaviar itu halal.
Dikatakan bahwa telur ikan atau kaviar, dalam hal ini, adalah sesuatu yang secara alami mengikuti ikan, dan Anda hanya dapat memakan telur yang keras, bukan yang lunak, dan ini menyiratkan bahwa Anda dapat memakan hanya yang berkualitas. Jadi, kaviar halal dikonsumsi.
Ikuti Whatsapp Channel Republika
