Penikmat kuliner lain berbagi resep untuk membuat kulit salmon menjadi lebih renyah. Bahkan, koki selebritas Jose Andres ikut nimbrung dengan berbagi tips memasak salmon. Menurutnya, masakan yang dibuat King tak ubahnya seperti film horor.
This is a horror movie!🥴eat it raw, eat it plancha, eat it fry…..but 3 minutes on the microwave is like the twilight zone!😂😂do 1 minute at the time if you use microwave, in and out in and out….and undercooked better! Let the waves heat the water molecules enough to be warm! https://t.co/AUOYFJFTh9
— José Andrés (@chefjoseandres) April 20, 2022
"Makan mentah, makan setelah dimasak dengan wajan datar, makan setelah digoreng...tapi tiga menit di microwave, itu seperti twilight zone," kata Andres.
Menurut Andres, andaikan harus memasak menggunakan microwave di rumah, yang terbaik adalah membakar ikan selama satu menit, keluarkan, lalu masukkan lagi berulang kali. Semakin "kurang matang", hasilnya akan semakin baik.
"Biarkan gelombang memanaskan molekul air hingga cukup untuk menjadi hangat!" kata Andre.
Ikuti Whatsapp Channel Republika
