REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Chef Norman Ismail mengatakan makanan sehat bisa dibuat dengan mudah dengan bahan yang gampang didapat. Pelaku gaya hidup sehat ini mencontohkan salad yang terbuat dari bahan-bahan sederhana, yang bisa ditemukan di tukang sayur keliling.
"Saya buat salad dari apel hijau, selada air, dan jeruk bali," kata Norman dalam acara virtual peluncuran Knorr Mushroom and Vegetable Seasoning, Selasa (23/11).
Norman mengatakan, orang-orang mulai melupakan selada air. Padahal, sayuran ini murah, gampang didapatkan, dan rasanya enak. Selain itu, selada air juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan, seperti antioksidan, melancarkan peredaran darah, serta bagus untuk kesehatan kulit dan mata.
"Kita harus mengeksplorasi sayuran yang ada di Indonesia," ujar Norman.
Norman hanya menggunakan tiga bahan utama, yaitu 100 gram daun selada air, 100 gram apel hijau potong dadu (atau buah lainnya, seperti jambu biji), dan 50 gram jeruk bali. Sementara untuk sausnya, Norman menyiapkan 30 ml madu, 2,5 gram mustar, 75 ml salad oil, satu sendok teh sari buah lemon, dan 1 gram knorr mushroom and vegetable seasoning.
Ikuti Whatsapp Channel Republika
