Selain itu, Devina menyarankan agar wajan yang digunakan harus benar-benar panas. Daging steak-nya akan tampak pucat kalau wajan kurang panas.

"Saat memasak steak, kita perlu ada crust-nya, itu yang membuat steak wangi dan tidak kering dagingnya," ungkap Devina.

Sementara itu, untuk tingkat kematangan bisa disesuaikan dengan preferensi masing-masing. Ada yang suka daging yang masih merah (rare), pink (medium), atau well done (matang). Itu tergantung dari berapa lama daging dimasak.

Jika daging sudah matang, menurut Devina, tinggal ditambah garam dan merica. Namun bila ingin ditambahkan saus lain, silakan saja.

"Teknik krusial itu memang pada saat memasaknya saja, sisanya bikin-bikin saos itu bisanya masing-masing," ujarnya.

Ikuti Whatsapp Channel Republika