REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Sebuah restoran mewah di daerah Upper East Side Manhattan, AS, berhasil memecah rekor dunia dengan menciptakan kentang goreng termahal. Jika umumnya french fries dihargai kurang dari Rp 100 ribu, di restoran Serendipity 3, harga sepiringnya 200 dolar AS atau sekitar Rp 2,9 juta.

Kentang goreng mahal itu bernama crème de la crème pomme frites. Pada 13 Juli, Guinness World Records telah mencatatnya sebagai kentang goreng termahal di dunia.

Lalu, bagaimana bentuk crème de la crème pomme frites? Menu special ini terbuat dari jenis kentang Chipperbec yang diklaim sebagai kentang terbaik di dunia.

Untuk membuat crème de la crème pomme frites, kentang yang telah dicuci, dipotong selazimnya bentuk french fries. Setelah itu, kentang disiram air panas lalu dibanjur sedikit cuka dan sampanye.

Kentang lalu digoreng dengan lemak angsa, bukan minyak goreng biasa. Proses ini membuat kentang goreng akan renyah di luar, namun lembut di dalam.

Ikuti Whatsapp Channel Republika