REPUBLIKA.CO.ID, NEW YORK -- Kafe bertema alpukat pertama di dunia akan segera resmi dibuka di Brooklyn, New York, Amerika Serikat, Senin (10/4) waktu setempat. Kafe sehat dengan gaya gerai makanan cepat saji itu bernama Avocaderia.

Si buah hijau fotogenik alpukat yang sering jadi objek foto Instagram akan diolah jadi berbagai makanan dan minuman. Ada banyak opsi sarapan dan makan siang sehat yang bakal disajikan para koki, semua terbuat dari alpukat.

Bayangkan berbagai varian roti panggang dengan isian dan taburan alpukat. Beberapa di antaranya adalah avocado and rose-topped toast, avo toast and bagel, serta Let it Beet toast yang sudah diunggah kafe via media sosial Instagram.

Menu lain yang disajikan termasuk salad, smoothies, dan aneka breakfast bowl. Tentu saja juga akan ada guacamole, makanan tradisional Meksiko yang terbuat dari bahan dasar alpukat, ditambah lemon dan garam.  

Tidak mengherankan jika pemilik Avocaderia membutuhkan buah yang digolongkan sebagai makanan super itu dalam jumlah banyak. Dilansir dari laman Grazia, mereka memprediksi akan menghabiskan antara 50 sampai 100 buah alpukat setiap harinya.

Ide kafe berasal dari gagasan tiga sahabat asal Italia yang salah satunya pernah tinggal di Meksiko, negara yang disebut sebagai rumah alpukat. Mereka terinspirasi oleh penggunaan alpukat dalam berbagai masakan Meksiko hingga akhirnya ingin berkreasi dengan resep sehat mereka sendiri.

"Avocaderia adalah surga bagi para pecinta alpukat. Kami menyajikan banyak menu hijau lezat dari alpukat. Apakah kalian siap untuk avoca-go?" tulis keterangan pada salah satu video yang dibagikan akun Instagram @avocaderia.

Ikuti Whatsapp Channel Republika