REPUBLIKA.CO.ID, Sebuah restoran di Spanyol bernama El Celler de Can Roca terpilih sebagai restoran terbaik di dunia, dengan restoran Attica di Melbourne berada di peringkat 32.

Restoran El Celler de Can Roca  yang terletak di Girona tersebut dimiliki oleh tiga laki-laki bersaudara. Inilah untuk kedua kalinya restoran yang dimiliki oleh Joan, Jordi, dan Josep Roca ini terpilih sebagai restoran terbaik di dunia setelah sebelumnya mendapat predikat yang sama di tahun 2013.

Masing-masing dari tiga bersaudara ini memiliki ketrampilan khusus. Joan adalah koki kepala, Jordi ahli dalam membuat makanan penutup sementara Josep pintar memilih anggur.

Pengumuman 50 Restoran Terbaik di dunia yang disponsori oleh S.Pelegrino, perusahaan air minum  mineral tersebut dan dilakukan oleh majalah Restaurant dilakukan di London hari Senin (1/6) malam, dan ini merupakan salah satu penghargaan bergengsi di dunia restoran.

Penghargaan ini dimulai di tahun 2002, dengan para juri adalah 972 'pakar independen' termasuk diantaranya penulis kuliner, koki, dan pemilik restoran dari 27 kawasan di seluruh dunia. Restoran Australia yang masuk dalam 50 besar adalah restoran Attica di Melbourne.

Restoran El Celler de Can Roca dibuka di tahun 1986, dan memilki tiga bintang Michelin, bintang tertinggi yang  bisa dimiliki oleh sebuah restoran. Keberhasilan Roca bersaudara ini menggeser restoran Denmark  Noma yang sebelumnya sudah pernah empat kali menjadi restoran terbaik di dunia. Noma sekarang turun di peringkat ketiga, dengan restoran italia Osteria Francescana berada di tempat kedua.

Ikuti Whatsapp Channel Republika