REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Dilmah merupakan perusahaan teh asal Sri Lanka, yang sejak tahun 2007 sudah mengadakan Real High Tea Challenge (RHTC). Sebanyak 24 hotel bintang lima dan empat di seluruh Indonesia berpartisipasi dalam kompetisi ini.

Dilmah RHTC merupakan kompetisi teh yang paling menantang di dunia, dan bermitra dengan World Association of Chefs Societies. Sebelumnya kompetisi ini telah berlangsung di banyak negara seperti Kolombo, Sri Lanka, Australia, New Zealand, Singapura, UAE, Belanda, Chili, Thailand, Hongkong, Macau, Perancis, dan Malaysia.

Kini, kompetisi tersebut dilangsukan di Indonesia untuk yang pertama kalinya, dan diikuti oleh 23 hotel bintang lima dan empat dari Jakarta, Bali, Bandung, dan Surabaya. Kompetisi yang dilaksanakan selama dua hari, tanggal 25-26 Maret 2015 berlokasi di JW Marriott Hotel Jakarta.

Pada hari pertama, kompetisi hanya akan diikuti oleh hotel-hotel dari Jakarta. Kemudian, pada hari kedua hotel-hotel dari Bandung, Surabaya, dan Bali yang akan mengikuti RHTC ini.

RHTC bertujuan untuk menciptakan karya-karya gastronomi dan mixology yang luar biasa, dengan bahan dasar teh. "Kami ingin memperkenalkan teh dengan cara yang lebih inovatif dan menarik," Jelas tea maker dan sekaligus anak bungsu dari pemilik teh Dilmah, Dilhan C. Fernando, di Jakarta, Selasa (24/3).

Juri untuk kompetisi ini sebanyak tiga orang, Chef Vindex Tengker, yang merupakan juri bersertifikat dari World Association of Cooks Society (WACS). Kemudian Dilhan C. Fernando, dan Bernd Uber, yang merupakan salah satu juri paling dihormati di WASC.

Ikuti Whatsapp Channel Republika