REPUBLIKA.CO.ID, Setelah mempelajari bahannya, jangan lupa untuk memeriksa sisi tajam serta pegangannya. Sisi tajam tentunya akan menentukan kualitas potongnya.
Pisau yang bagus tentunya memiliki sisi tajam yang meruncing dari bagian atas mata pisau. Sementara pisau yang kurang bagus biasanya sisi tajamnya terlihat melekuk. Dengan sendirinya, umur ekonomisnya juga terbilang pendek.
Untuk menguji kualitas pegangan pisau, jangan segan-segan mencobanya saat hendak membeli. Rasakan di tangan Anda, apakah cukup kokoh tergenggam. Pertimbangkan pula segi nyamannya.
Bagaimana dengan beratnya? Semestinya, pisau tidak terlalu berat atau terlalu ringan. Ingat, berat mata pisau akan mempengaruhi kekuatan handle-nya.
Tempat memegang pisau biasanya dilapisi oleh dua pilihan bahan, plastik dan kayu. Untuk penggunakan di tempat umum seperti restoran, bahan plastik cenderung lebih disukai.
Alasannya simpel saja, sanitasi. Bahan pegangan dari kayu seringkali tidak kokoh tergenggam jemari. Ia juga lebih mudah lembab dan menjadi sarang bakteri. Nah, jika menginginkan keindahan pegangan kayu, usahakan pilih yang berbahan tahan air.
Ikuti Whatsapp Channel Republika