Bahan :

1 ekor ayam kampong (jangan yg tua ato terlalu muda), bersihkan, lepas kulitnya, potong2

6 siung bawang putih, haluskan

1 sdm merica bubuk

garam secukupnya

2 sdm mentega/margarine utk menumis

2 L air kelapa

minyak utk menggoreng

Cara membuat :

•     Cairkan mentega, tumis bawang putih sampai harum, masukan merica, garam dan air kelapa
•     Masukan ayam, ungkep sampai ayam empuk  
•     Panaskan minyak goreng, masukan ayam, goreng sebentar aja
•     Sajikan dng rebusan daun singkong dan sambal ijo/merah pete

Sambal ijo pete

Bahan:

10 buah cabe ijo utuh

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah tomat hijau

minyak goreng secukupnya (lebih enak lagi minyak kelapa ato minyak bekas menggoreng ayam diatas)

1 papan pete, kukus, kupas dan belah dua

Cara Membuat:

•     Kukus semua bahan sampe empuk, angkat
•     Giling kasar cabe, dan bawang, kecuali tomat, haluskan, dng menambah garam dan gula secukupnya
•     Tempatkan dlm wadah, masukan pete dan tambahkan minyak goreng secukupnya, aduk rata.

Ikuti Whatsapp Channel Republika