REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Sejumlah figur publik dan influencer kerap memperkenalkan tren makanan tertentu. Kali ini penyanyi Dua Lipa mengikuti tren makan es krim dengan minyak zaitun.
Meski terdengar tidak biasa, namun sebagian warganet juga tampak mengikuti tren tersebut. Hidangan es krim ini juga ternyata merupakan makanan pokok Italia yang dikenal dengan nama “gelato con olio e sale”.
Umumnya disajikan dengan dua sampai empat sendok es krim krim vanilla, ditambah dengan sedikit minyak zaitun “baik” dan taburan garam laut. Influencer Nara Smith juga menyebut hidangan tersebut membuat dia ketagihan dalam sebuah video TikTok yang ditonton 7,9 juta kali.
Aktris dan konten kreator Claudia Sulewski, yang merupakan pacar musisi Finneas O’Connell (saudara Billie Eilish), juga tampak menyukai tren tersebut. Tetapi apakah kombinasi ini sehat?
Dr G Sushma, konsultan, Ahli Diet klinis, CARE Hospitals, Banjara Hills, Hyderabad, mengatakan bahwa mencampurkan minyak zaitun dan garam dengan es krim belum tentu membuat itu “tidak sehat dalam arti luas”. Namun hal ini dapat mengubah profil rasa dan rasa secara signifikan, yang mungkin tidak menarik bagi semua orang.
“Minyak zaitun dan garam bukanlah topping es krim tradisional, dan kombinasinya mungkin akan menambah rasa,” kata dia, dikutip dari Indian Express, Sabtu (20/1/2024).
Namun, Dr Sushma menambahkan bahwa minyak zaitun dan garam dapat menjadi bagian dari pola makan sehat bila dikonsumsi dalam jumlah sedang. Kuncinya adalah tidak berlebihan, karena asupan lemak dan garam tambahan yang berlebihan bisa menyebabkan masalah kesehatan.
Menurut Dr Sushma, mungkin ada manfaat kesehatan potensial dari menambahkan sedikit minyak zaitun dan garam ke dalam es krim. Sebab minyak zaitun adalah sumber lemak tak jenuh tunggal, yang dianggap sebagai lemak yang menyehatkan jantung.
Menambahkannya ke makanan akan memiliki efek....
Ikuti Whatsapp Channel Republika