Tindakan ini juga membantu mengurangi risiko alergi dan efek samping mengonsumsi nanas. Bromelain mungkin bermanfaat bagi penderita asma karena memiliki efek anti-inflamasi, akan tetapi dapat menyebabkan efek samping seperti diare, mual, muntah dan perdarahan yang berat pada beberapa orang.
Wanita hamil juga harus menghindari bromelain karena memengaruhi otot rahim. Berikut panduan langkah demi langkah mengupas-memotong nanas dari chef Kunal Kapur.
* Potong bagian atas (mahkota) dan pangkal buah.
* Selanjutnya, letakkan nanas dalam posisi vertikal dan iris kulitnya dalam potongan besar.
* Ulangi proses dari semua sisi untuk menghilangkan kulit secara keseluruhan. "Jika ada mata cokelat, cungkil juga," katanya.
* Belah nanas dari tengah, bagi menjadi beberapa bagian, dan letakkan di atas talenan.
* Potong-potong seukuran.
Ikuti Whatsapp Channel Republika
