REPUBLIKA.CO.ID, Telur sudah populer sebagai hidangan sarapan pagi di seluruh dunia. Berbagai koleksi resep lezat bisa disajikan dengan menambahkan telur, seperti pancake, casserol, bubur jagung, dan telur orak-arik alias scrambled egg.

Pertanyaannya, apakah menuangkan susu ke telur orak-arik adalah keputusan tepat?

Dilansir dari Health, telur berkualitas baik tidak perlu ditambah bahan lain untuk meningkatkan cita rasanya. Jika terbiasa menambahkan susu ketika mengocok telur, Anda sebaiknya menghentikannya.

Susu justru mencairkan rasa telur, membuat telur kenyal, dan warnanya tidak lagi menarik. Direktur Southern Living Test Kitchen Robby Melvin mengatakan dengan tegas, "Jangan menambah susu ke dalam kocokan telur."

Mentega adalah satu-satunya bahan yang boleh dimasak bersama telur. Gunakan medium api kecil, lelehkan satu sendok makan mentega, kemudian tuang telur di atasnya. Melvin juga tidak terlalu merekomendasikan telur dikocok. Sajikan telur cukup mata sapi.

Telur orak-arik harus dimasak perlahan di atas api sedang. Seperti protein aslinya, telur sebaiknya tidak dimasak di atas api besar.

Ketika telur matang, Anda bisa menambahkan keju parut di atasnya. Taburan seperti tarragon, dill, atau cengkeh juga rasanya enak ditaburi di atas telur orak-arik. Bumbui juga telur dengan garam dan merica sesuai keinginan, nikmati di meja makan Anda pada pagi hari.

Ikuti Whatsapp Channel Republika