REPUBLIKA.CO.ID, Ada beberapa makanan yang tidak cocok disandingkan dengan kopi. Juara Indonesia Barista Competition 2012, Doddy Samsura tidak merekomendasikan santapan bercita rasa pedas sebagai teman minum kopi.
Dia beralasan, makanan pedas bisa mengganggu kepekaan lidah untuk mencicipi kelezatan kopi secara maksimal. Setelah menyantap makanan pedas, Doddy mengatakan lidah biasanya hanya bisa merasakan rasa standar kopi.
“Jadi kalau mau menikmati kopinya, rasa itu tidak keluar,” kata Doddy.
Lalu, makanan seperti apa yang cocok disandingkan dengan kopi?
Dia mengatakan makanan rasa asin dan gurih adalah teman terbaik dalam menikmati kopi. Coba sandingkan sandwich keju atau omelet nikmat saat sarapan dengan kopi untuk memulai hari. Selain makanan gurih, camilan manis juga bisa jadi pilihan untuk teman minum kopi.
Ikuti Whatsapp Channel Republika
