REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Memasuki tahun 2016, "Pastis Kitchen and Bar - Aston at Kuningan Suites" menyajikan hal baru. Tidak hanya dari sisi makanan, tapi juga perubahan pada sisi interior yang membuat suasana makan makin menyenangkan.
"Kita ada beberapa perubahan, saat ini sedang renovasi di bagian banquet. Untuk interior, partisi akan kita ubah sehingga akan terlihat lebih luas," ujar Sekar Tunjung Sari, PR & Secretary Aston at Kuningan Suites kepada Republika.co.id beberapa waktu lalu.
Untuk makanan, dikatakan Sekar, 90 persen menu merupakan sajian baru. Hanya sekitar 10 persen menu makanan yang dipertahankan. Yakni menu tradisional Indonesia seperti nasi hijau dan sop buntut yang memang sudah banyak peminat.
"Karena selain ekspat, lokal customer kita juga banyak. Jadi customer kita punya pilihan makanan. Tidak hanya makanan Italia," ujar Sekar.
Sementara Gofur, Head Chef di Pastis Kitchen and Bar mengatakan, pihaknya mencoba kembali mengembalikan masakan Italia yang menjadi ciri khas Pastis Kitchen.
"Hampir semua (menu) baru, saya memang mau bikin tema back to nature," ujar Gofur.
Sebelumnya, konsep yang berjalan di Pastis sedikit menyimpang. Dari yang awalnya makanan Italia, kemudian bergeser ke masakan Indonesia dan kombinasi lainnya.
Ikuti Whatsapp Channel Republika