REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Saat ini dunia kuliner sedang diramaikan dengan banyaknya restoran yang memakai konsep food truck.

Banyak sekali keuntungan dari food truck yaitu mobilitas yang tinggi, tidak butuh lahan tetap serta dapat menjangkau daerah-daerah strategis. Namun berbeda dengan diatas, sebuah pasangan St Thomas membuka toko pizza nya diatas sebuah boat atau perahu.

Tara dan Sasha Bouis, adalah seorang guru dan seorang programmer. Dan beberapa tahun lalu masing-masing meninggalkan pekerjaan mereka untuk hidup dalam waktu yang lama di St Thomas, sebuah pulau di Karibia. Untuk sementara, pasangan ini bekerja melayani para tamu kapal, Tara sebagai koki kapal dan Sasha sebagai kapten kapal. Suatu malam, mereka terlalu lelah untuk memasak, dan sedih berharap bahwa mereka dapat mempunyai usaha sendiri.

Dari hal itulah mereka terpikirkan untuk membuka toko pizza mengingat semua orang suka dengan pizza. Dan mereka terpikirkan membukanya diatas kapal melihat hal tersebut merupakan hal baru dan belum banyak dilakukan orang lain.

Pasangan itu lalu mulai membeli perahu dan mendekornya sesuai konsep yang diinginkan, untuk pemasaran mereka membuat video dan menguploadnya di Youtube. Sebulan sebelum mereka dibuka, Tara dan Sasha mengambil kursus selama seminggu di New York-style pizza dari Goodfellas, sebuah sekolah memasak di Staten Island.

Sekarang toko pizza tersebut bernama The Boat Pizza, dan bahkan saat ini restoran ini merupakan yang terbaik di St Thomas menurut TripAdvisor dilansir dari Thedailymeal Ahad (13/9).

Ikuti Whatsapp Channel Republika