REPUBLIKA.CO.ID, SOLO -- Tamu undangan resepsi pernikahan putra sulung Presiden Joko Widodo (Jokowi), Gibran Rakabuming Raka dengan Selvi Ananda, 11 Juni nanti, akan disuguhi beragam hidangan yang menggoyang lidah.
Salah satu menu unggulan adalah, Markobar. Ini menu singkatan dari Martabak Kota Barat. Makanan yang dibuat dari adonan telur bebek, daun loncang, daging cincang, biasa dijajakan didekat Lapangan Kota Barat, Solo.
Ada delapan pilihan rasa Markobar yang dijual di sana. Untuk menu spesial yang disuguhkan pesta Gibran-Selvi ini dibikin inovasi baru. ''Ada 16 rasa pilihan. Rasanya apa saja. Tunggu saja nanti pas pesta,'' kata Gibran yang datang khusus ke media center.
''Markobar sebagai jasa catering dalam resepsi, Saya siapkan 200 loyang yang biasa membuat delapan rasa jadi 16 rasa bisa disiapkan dalam tiga jam.''
Sebelumnya, Gibran datang ke media center didampingii dua orang chef. Keduanya yang menjelaskan seluruh menu yang akan disajikan nanti. Semua menu yang disajikan masakan khas cita rasa Solo. Dari kudapan hingga makanan utama dibuat dengan khas lidah orang Solo. Masakan Solo mempunyai cita rasa yang khas, dan cocok dengan lidah orang Indonesia.
Menurut Gibran, selain cocok untuk orang Indonesia, orang luar negeri sekalipun, juga suka masakan khas Solo.
Sajian menu makanan ringan, seperti, serabi, sosis basah isi daging sapi, proll, mandarin, kopyor, prawan ayu, serta keleman digelar untuk memanjakan tamu yang hadir. Sedang makanan berat, akan hadir nasi liwet, selat segar Solo, tengkleng, timlo, kambing guling, nasi Gunung Sari, garang asem serta sop.
Untuk minuman tersedia rasa tradisional. Seperti, beras kencur, gula asem Jawa, teh. Minuman modern, seperti soft drink, jus, dan coctail buah, juga tersedia komplit.
Hampir semua keperluan pernikahan, mulai dari gedung hingga katering, ditanggung secara mandiri. Untuk katering, selain Chili Parri, Markobar yang juga usaha martabak Gibran turut menyediakan menu untuk tamu.
Menurut Miyono, salah seorang kerabat Jokowi, sebagian vendor pernikahan dikerjakan oleh vendor yang sudah lama bekerjasama dengan Chilli Pari. Chilli Pari adalah usaha katering milik Gibran.
Ikuti Whatsapp Channel Republika