REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Juri MasterChef Australia George Calombaris terpikat dengan cita rasa rendang khas Sumatera Barat yang pertama kali dicicipinya di Indonesia.
"Yum! Sangat lezat! Ada yang mau memberi saya resepnya?," kata koki asal Australia itu di Jakarta, Kamis (30/10).
Pria yang dinobatkan sebagai salah satu dari 40 Koki Top paling berpengaruh di dunia versi Majalah Global Food and Wine itu mengacungkan dua jempol usai mencoba rendang.
Calombaris segera meminum air mineral untuk mengusir rasa pedas rendang. "Tapi saya suka pedas," ungkap pria berkepala plontos itu sebelum menyeka keringat di kepalanya dengan tisu.
Calombaris mengungkapkan keinginannya untuk mencoba memasak sendiri rendang yang disebut sebagai "hidangan rumahan yang lezat" di rumahnya di Australia.
"Saya akan tanya resepnya kepada teman-teman saya yang punya latar belakang Indonesia," kata pria yang datang ke Indonesia dalam rangka mempromosikan MasterChef Australia season 6.
Dalam kunjungan ke Indonesia, Calombaris ditantang untuk mencicipi makanan lokal Tanah Air. Selain mencoba rendang, dia juga mencicipi rujak cingur dan es cendol.
Setiap selesai mencoba satu hidangan, dia pun menebak-nebak bumbu yang digunakan untuk memasak. "Ada asam Jawa ya?" tebak Calombaris setelah memakan rujak cingur.
Ketika mengetahui bahwa cingur berasal dari hidung sapi, Calombaris menunjukkan ekspresi terkejut. Namun dia tetap mengapresiasi rasa kuliner asal Jawa Timur tersebut.
Koki kelahiran 4 Oktober 1978 itu juga mengagumi bentuk dari kerupuk ikan yang biasa dijual di warung-warung.
"Apa ini? Bentuknya bagus, seperti topi," katanya sambil mengamati kerupuk.
Sebelum singgah di Indonesia, Calombaris juga mengunjungi Singapura dan Malaysia. Di sana, ia pun ditantang untuk mencicipi makanan lokal setempat seperti rujak dan chilli crab.
Ikuti Whatsapp Channel Republika