REPUBLIKA.CO.ID, Ingin mengemil di sore hari? Daripada membeli kudapan di luar lebih baik membuat sendiri makanan ringan di sore hari, lebih enak sekaligus menyehatkan.
Bagaimana dengan puding stroberri dan kurma, menarik? Lagi pula tak harus menunggu bulan puasa untuk menyantap kurma bukan, mengingat Nabi Muhammad s.a.w juga menganjurkan untuk memakan kurma, sekurangnya 7 butir per hari.
Hal ini karena kurma mengandung semua unsur makanan pokok yang dibutuhkan tubuh, yaitu gula, protein, lemak, mineral, dan vitamin. Rahasianya, tujuh buah kurma ini bila ditimbang ada sekitar 100 gram yang mengandung:
1. Gula = 75,00 gram
2. Serat selulosa = 4,00 gram
3. Air = 22,50 gram
4. Protein = 2,50 gram
5. Lemak = 2,50 gram,
6. Vitamin-vitamin:
- Vitamin A = 60 IU
- Vitamin B-1 = 0, 08 miligram,
- Vitamin B-2 = 0, 05 miligram,
7. Mineral. Kurma itu penuh asam mineral yang merupakan unsur terpenting sebagai makanan bagi tubuh, berupa:
- Potasium = 79 miligram
- Tembaga = 21 miligram
- Belerang = 65 miligram
- Besi = 5 miligram
- Magnesium = 65 miligram
- Mangan = 2 miligram
- Kalsium = 65 miligram
Oke, cukup dengan data mengenai betapa besar manfaat kurma, sekarang waktunya mencoba resep puding stroberi dan kurma untuk kudapan sore hari yang sehat.
Daftar amunisi yang dibutuhkan
1 bungkus agar-agar putih
700 ml susu cair putih
250 gram gula pasir
100 gram kurma, buang bijinya dan iris tipis-tipis/sari kurma
8 buah strawberry, iris tipis-tipis
Jurusmembuat:
- Rebus agar-agar, gula pasir, dan susu hingga mendidih. Masukkan kurma yang sudah diiris-iris, dan tuangkan sari kurma sesuai selera untuk memperkuat rasa
- Tuang dalam cetakan atau gelas-gelas berkaki. Biarkan agak dingin.
- Susun buah strawberry di atas agar-agar yang sudah agak mengeras.
Mudah bukan?
Ikuti Whatsapp Channel Republika