Ironisnya, data dari berbagai negara mengindikasikan bahwa sebagian besar populasi masyarakat dunia mengonsumsi garam dalam jumlah yang lebih besar dari rekomendasi. WHO mengungkapkan bahwa asupan garam di dunia saat ini adalah sekitar 9-12 gram per orang per hari.
Di banyak negara berpendapatan tinggi, sekitar 75 persen asupan garam didapatkan dari makanan olahan dan makanan yang dimasak di luar rumah. Sedangkan di Anegara berpendapatan sedang dan rendah, sebagian besar asupan garam berasal dari makanan yang dibuat di rumah dan dari bumbu pelengkap seperti kecap ikan dan kecap asin yang ditambahkan ke makanan saat di meja makan.
"Asupan garam kurang dari 5 gram (sekitar 2 gram sodium) per orang per hari direkomendasikan oleh WHO untuk pencegahan penyakit kardiovaskular, (yang merupakan) penyebab kematian terbesar di dunia," ungkap WHO dalam laman resminya.
Ikuti Whatsapp Channel Republika
