REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Lebaran identik dengan hidangan kue kering. Kue jadul seperti semprit yang garing selalu cocok untuk mengisi stoples di hari raya.
"Tahun lalu, keponakan minta tukeran kue kering sama semprit jadul saya,” kata pemilik Natural Cooking Club (NCC), Fatmah Bahalwan di akun Instagram pribadinya.
Fatmah menceritakan keponakannya menyodorkan parsel dari bakery terkenal berisi beragam kue kering. Rupanya, soal kue kering semprit, semua akan kembali ke selera jadul.
Fatmah membagikan resep yang bisa diikuti membuat kue semprit nastar untuk ide kue Lebaran. Siapkan bahan :
200 gram margarin kue
100 gram gula halus
1 butir kuning telur
300 gram terigu protein sedang
1/2 sendok teh vanila bubuk
Siapkan selai nastar. Fatmah menyarankan untuk dibulatkan kecil-kecil. Untuk membuatnya:
Pertama: kocok margarin kue, gula halus, dan vanila sampai lembut. Tambahkan kuning telur, kocok sebentar asal rata.
Kedua: masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
Ketiga: cetak menggunakan cetakan kue semprit. Hias tengahnya dengan selai nastar bulat. Jangan lupa tekan sedikit agar selai menempel kuat pada adonan semprit.
Keempat: panggang dalam oven suhu 150 derajat Celsius selama 25 menit atau hingga matang. Setelah itu, angkat dan dinginkan. Kue semprit jadul siap disajikan dalam wadah.
Ikuti Whatsapp Channel Republika