REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Demi memberikan variasi pilihan menu baru, Pancious Grup meluncurkan sejumlah menu baru, termasuk untuk olahan daging ayam dan ikan. Roasted Baby Chicken dan Baramundi menjadi salah satu menu terbaru dari restoran yang sudah berdiri sejak 11 tahun lalu tersebut.
Pancious setidaknya mengeluarkan enam makanan dan empat varian minuman baru. Untuk makanan pembuka, Pancious menawarkan Mac and Chesse Ball, makaroni berbentuk bola yang berisi keju dan potongan smoke beef. Selain itu, ada pula Waldorf Salad, yang terdiri dari romaine lettuce, pear, apple, raisins, dan walnut. Salad ini dilengkapi dengan truffle oil dan saus spesial.
Namun, salah satu yang istimewa dari menu baru ini adalah dua menu hidangan utama, berupa Roasted Baby Chicken dan Fried Baramundi. Dua menu baru ini merupakan tambahan teranyar dalam kategori meat di Pancious. Menurut Director of Marketing Pancious, Francisca Tjong, menu-menu baru ini diharapkan bisa memberikan pilihan yang lebih beragam pada pelanggan setia Pancious, tentunya dengan mempertahankan cita rasa dan kualitas hidangan di Pancious.
Menu baru Pancious, Mac N Cheese dan Waldorf Salad.
''Seperti di Roasted Baby Chicken, kami memasaknya cukup lama, empat hingga lima jam. Itu untuk memastikan dagingnya tidak keras. Sehingga dagingnya bisa soft dan juicy. Untuk proses masaknya, kami pastikan untuk memenuhi standar itu,'' ujar Francisca kepada Republika.co.id, beberapa waktu lalu.
Sementara untuk Baramundi, Francisca mengakui, menu baru ini akan melengkapi dua olahan ikan, yang telah ada di Pancious, yaitu olahan steak Salmon dan Dori. Pada menu baru itu, daging ikan Baramundi ini digoreng dan disajikan di atas bayam. Selain itu, sajian ini juga dilengkapi dua jenis saus, saus Cherry Tomato yang segar dan saus Lemon Butter yang creamy.
Lebih lanjut, Fransiska menuturkan, salah satu alasan pemilihan Baramundi dalam menu baru tersebut adalah ketersediaan ikan Baramundi. ''Selama ini, kami memang baru memiliki Salmon dan Dori, Baramundi ini kan lebih ke white fish dan dagingnya sangat juicy,'' katanya.
Menu baru Pancious, Passion Apple Pancake.
Dalam mengembangkan menu-menu baru, tutur Francisca, Pancious memang kerap mendengarkan masukan dan saran dari pelanggan setia Pancious. Interaksi antara Pancious dan pelanggan setianya akhirnya melahirkan berbagai varian menu baru, yang dapat memperkaya pilihan para pelanggan.
''Dan kami selalu mencoba memberikan sesuatu yang berbeda, misalnya Roasted Baby Chicken itu disajikan satu ayam utuh. Hingga saat ini, sambutan dari customer juga cukup baik,'' ujar Francisca.
Sementara untuk hidangan penutup, Pancious menawarkan menu baru berupa Passion Apple Pancake. Sajian ini menawarkan kombinasi rasa buttery pancake dengan kesegaran lembut dari buah markisa, potongan apple, macaron markisa, dan crispy charcoal crumble. Sedangkan untuk menu minuman baru, Pancious memberikan pilihan mocktail dan olahan kopi yang dipadukan dengan Hazelnut.
Menu baru Pancious mungkin bisa dijadikan pilihan untuk berbuka dengan kerabat atau keluarga.
Ikuti Whatsapp Channel Republika