REPUBLIKA.CO.ID, LONDON -- Gerai ritel Marks & Spencer (M&S) menghadirkan buah alpukat tanpa biji untuk konsumen di Inggris. Buah yang juga dikenal dengan nama alpukat koktail itu menyusul kesuksesan alpukat mini dan alpukat raksasa yang dirilis tahun lalu.
Alpukat koktail berukuran lebih kecil daripada alpukat biasa yang berbiji, dengan panjang sekitar lima sampai delapan sentimeter. Buah ini bukan hasil rekayasa genetik, tetapi berasal dari bunga alpukat yang tidak mengalami penyerbukan.
Proses itu membuat buah tumbuh tanpa biji, berukuran lebih kecil, serta memiliki bagian kulit yang bisa dimakan. Daging buahnya berwarna hijau kekuningan pucat dan rasanya sama seperti alpukat normal, dengan tekstur lembut dan creamy.
Pecinta alpukat tidak perlu menunggu lama karena buah yang tumbuh di Spanyol ini tersedia untuk dipanen sepanjang Desember. Alpukat koktail biasa dikirim kepada para chef top di Paris, Prancis, dan kini sebagian dijual M&S di pertokoan mereka.
Ahli agronomi M&S Charlotte Curtis mengatakan, sebelum ini gerainya telah menyediakan berbagai alpukat seperti versi mini, raksasa, dan potongan siap makan. Buah alpukat tanpa biji yang sekarang hadir disebut Curtis hanya akan dirilis dalam jumlah terbatas.
"Buah menakjubkan ini cocok untuk camilan, dimakan utuh untuk menu makan siang, atau menjadi tambahan dalam seporsi salad. Saran utama saya adalah menggorengnya," ujar Curtis.
Ia menyampaikan, M&S telah beberapa tahun membidik alpukat tanpa biji untuk dihadirkan kepada konsumen. Buah tersebut dijual di gerai M&S seharga dua poundsterling atau sekitar Rp 36 ribuan untuk tiap kemasan, dikutip dari laman Independent.
Ikuti Whatsapp Channel Republika