REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Kepala Biro Pengelolaan Istana Darmastuti Nugroho menyatakan jika ikan merupakan salah satu hidangan yang digemari Presiden Joko Widodo (Jokowi) di Istana. Pelbagai hidangan ikan dengan teknik memasak selalu ada di meja makan.
"Itu pasti, Jadi memang dalam menyajikan jamuan akan mengkombinasikan dan ikan pasti selalu ada," kata Darmastuti dalam acara final "Lomba Masak Ikan Nusantara" di Jakarta, Jumat (11/8) malam.
Hidangan ikan pun tidak hanya menjadi menu sehari-hari saja. Jika ada tamu undangan pun olahan tersebut ikut hadir untuk menyempurnakan meja makan.
Jika biasanya hidangan ikan banyak diolah dengan digoreng atau dibakar, menu di Istana lebih beragam. Uti menjelaskan, ikan akan diolah dengan macam-macam, mulai dari menggunakan mangga muda hingga dibuat woku.
"Beliau memang suka seafood. Ikan bakar miasalnya, ikan kerapu," kata Uti.
Jokowi pun dikenal sebagai presiden yang sering memberikan kuis ketika berkunjung ke daerah. Salah satu pertanyaan yang sering dilontarkan pun nama-nama ikan.
Ikuti Whatsapp Channel Republika
