REPUBLIKA.CO.ID, Supermarket tersohor di Inggris, Waitrose, memprediksi tren makanan yang populer pada tahun 2017 nanti. Namun, beberapa yang ada dalam daftar terdengar tidak lazim, bahkan menyeramkan.

Bagaimana tidak, Waitrose yang berkantor pusat di Berkshire, Inggris, itu menyebut jus kaktus yang tinggi antioksidan, vitamin, dan mineral bakal jadi tren. Demikian pula yogurt sayuran yang terbuat dari yogurt tradisional dikombinasikan dengan sayur-mayur seperti bit, wortel, mentimun, dan labu.

Mayoritas orang juga diperkirakan bakal beralih ke makanan sehat bernama poke Hawaii untuk hidangan penutup. Poke cukup populer di Inggris, berupa salad ikan mentah (biasanya tuna atau salmon) yang direndam dalam air jeruk nipis, kecap asin, dan biji wijen.

Laporan tahunan supermarket itu menganggap poke nantinya bisa menjadi sepopuler sushi. Meski beberapa kuliner yang telah disebutkan seperti kurang menggiurkan, daftar tren itu pun berisi beberapa makanan dan minuman lezat.

Salah satunya adalah air semangka yang jadi populer berkat dukungan para selebritas. Penjualan gourmet meal kit juga disebut cukup menjanjikan sehingga setiap orang bisa mencoba sendiri seni memasak dan menikmati hidangan berkelas di rumah.

Bukan hanya tren makanan, laporan tersebut turut menyoroti perbedaan perilaku konsumen di beberapa bagian Inggris. Misalnya, konsumen di Inggris bagian utara disebutkan suka membawa daftar belanja dan Inggris bagian timur cenderung belanja sekali sepekan.

Sementara, orang Wales dilaporkan sangat sadar limbah dan orang Skotlandia peduli sumber berkelanjutan. Sedangkan, mereka yang berasal dari Pulau Channel suka mengakses teknologi pemindai saat belanja serta konsumen London yang amat menggandrungi pemesanan daring, dilansir dari Independent.

Ikuti Whatsapp Channel Republika