REPUBLIKA.CO.ID, NEW YORK - Sebuah survei yang dirilis Harris Poll untuk situs reservasi restoran OpenTable menunjukkan Okonomiyaki, sejenis pancake asal Jepang, menempati urutan paling atas nama makanan yang paling membingungkan. Survei tersebut melibatkan 2.035 pengunjung Amerika Serikat secara daring.
Satu dari lima pengunjung mengatakan tidak akan memesan sesuatu yang mereka tidak mengerti di dalam daftar menu. Memesan makanan asing justru akan memberikan kesan buruk bagi pengalaman berkuliner mereka.
Menurut kepala OpenTable, Caroline Potter, okonomiyaki telah membuat bingung 69 persen pengunjung berusia di atas 18 tahun. Meski demikian, dua pertiganya tidak malu untuk bertanya kepada petugas restoran mengenai makanan tersebut.
Beberapa pecinta kuliner memang telah mengenal sejumlah istilah makanan-makanan Jepang, seperti gochujang, piri piri, yuzu, dan bibimbab. Namun yang menarik adalah mereka selalu bingung dengan nama okonomiyaki.
"Meski bingung dengan namanya, bukan berarti bahan-bahan pembuat okonomiyaki juga membingungkan. Semua orang tahu wortel, tapi tidak menyadari bahan makanan itu ada di dalam okonomiyaki," jelasnya.
Potter menambahkan, hal tersebut tidak membuat koki-koki di Amerika Serikat berhenti mengenalkan makanan-makanan dari berbagai belahan dunia. Sejumlah koki bahkan melakukan perjalanan keliling dunia untuk menambah insiprasi untuk memasak.
"Mereka bilang, 'Saya pergi ke Thailand dua minggu untuk mencicipi makanan-makanan pinggiran jalan dan kembali dengan banyak inspirasi'," ungkap Potter.
Ikuti Whatsapp Channel Republika
