REPUBLIKA.CO.ID, Bok choy masuk ke dalam anggota keluarga sayuran cruciferous, bersama dengan brokoli, kubis, arugula, kembang kol, kubis, dan kale. Bok choy paling sering ditemukan dalam makanan Asia.
Bok choy sarat dengan nutrisi yang baik. Bahkan, satu cangkir bok choy mentah hanya memiliki sembilan kalori dan satu cangkir bok choy matang hanya memiliki 20 kalori. Jadi bok choy adalah sayuran yang bagus untuk diet penurunan berat badan.
Bok choy juga tinggi kalsium, kalium, folat, vitamin C dan vitamin A. Sayuran bok choy baby jauh lebih lembut dan memiliki lebih ringan, rasa manis.
Berikut 5 cara mudah mempersiapkan bok choy demi meraih nutrisi terbaiknya, dilansir dari laman About.
Bok choy kukus
Bok choy bisa disajikan dengan cara dikukus. Namun sebelumnya, hal terpenting adalah Anda harus membilas bok choy secara menyeluruh untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada daun.
Mengukus bok choy hanya membutuhkan waktu sekitar 6 menit. Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun, bawang putih, biji wijen, garam dan merica.
Bok choy tumis
Bok choy dapat tumis dan disajikan sendiri tanpa campuran dengan bahan makanan lain. Namun, kebanyakan sayuran ini ditumis bersama daging atau seafood.
Ikuti Whatsapp Channel Republika