REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Masyarakat Indonesia identik dengan nasi. Apabila tidak menyantap nasi bisa dibilang Anda belum makan.

Namun sebenarnya jangan jadikan nasi menjadi makanan wajib. Indonesia sendiri menjadi negara ke 4 dengan penduduknya yang memiliki penyakit diabetes. Hal ini terjadi karena asupan nasi yang dikonsumsi secara terus menurus mendampingi lauk lainnya.

"Nasi boleh dimakan, namun jangan jadikan ini makanan wajib," kata Bondan Winarno di Senayan City Rabu (30/9).

Menurut Bondan, banyak makanan yang bisa kita gantikan untuk menjadi nasi, salah satunya singkong. Bahkan apabila diolah, singkong bisa memiliki rasa yang lebih nikmat dan pas di lidah penduduk Indonesia.

Terlebih di musim kemarau seperti ini, padi menjadi susah untuk tumbuh dengan baik, sehingga bisa dipastikan beras tidaklah mudah untuk di dapatkan. Jadi banyak cara untuk mensiasati makanan pokok lain selain nasi tanpa harus mengekspor dari luar, salah satunya dengan mengolah singkong.

"Singkong enak juga, banyak di daerah yang menggunakan singkong sebagai makanan pendamping lauk," tambah Bondan.

Ikuti Whatsapp Channel Republika