REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Bila anak sudah bertambah usia, tak ayal mereka menginginkan sebuah permainan yang tak hanya sekedar menghibur. Anda bisa membuatkan permainan sederhana, dan mengandung nilai edukasi di dalamnya.
Dilansir dari www.parentsindonesia.com, berikut langkah mudah untuk membuat kejutan es krim.
Bahan:
2 gelas es batu
¼ gelas gula
¾ gelas garam (garam kasar pilihan terbaik)
1 gelas campuran susu dan krim
¼ sdt. vanila
plastik bertutup retsleting ukuran 3,5 liter dan 1 liter
Metode:
Masukkan es dan garam ke dalam plastik besar. Di dalam plastik kecil, campurkan bahan-bahan lain. Keluarkan udara lalu tutup plastik. Masukkan plastik kecil ke dalam plastik besar. Tutup, kocok dan remas plastik selama 10 menit hingga adonan mengental. Keluarkan plastik kecil, bilas, buka, dan lihat hasilnya.
Pelajaran:
Cairan menjadi lebih padat ketika temperatur turun. Mengapa? Molekul cairan melambat dan saling menempel. Jika molekul cairan cukup dingin dan cukup lambat, maka cairan membeku. Dalam percobaan ini, es lebih dingin dibandingkan krim dan gula sehingga temperatur di dalam adonan turun. Menambahkan garam ke dalam es membuat suhu semakin turun sehingga adonan membeku menjadi es krim. Mengapa garam membuat es makin dingin? Ketika Anda memegang plastik, es menyerap energi panas dari krim dan tangan Anda, sehingga es meleleh. “Lalu molekul air menggunakan energi untuk membeku lagi. Garam mengambil peran, membuat molekul air bekerja lebih keras, menyerap dan menggunakan energi lebih cepat,” kata Epley. Hal itu menyebabkan es dan garam menjadi lebih dingin dibandingkan es batu biasa yang membuat krim membeku.
Ikuti Whatsapp Channel Republika