REPUBLIKA.CO.ID, Snow White Cake 

Penulis: Fatmah Bahalwan 

Cake lembut dengan filling dan frosting butter cheese cream rasa mint, membuat cake ini begitu istimewa. Semriwing, lembut, enak sekali!

Vanilla Sponge Cake

Bahan A:

5 btr           telur utuh

5 btr           kuning telur

150 gr         gula pasir

15 gr           cake emulsifier

1 sdt           vanilli

Bahan B:

130 gr         tepung terigu

10 gr           maizena

10 gr           susu bubuk

Bahan C:

150 gr         Margarine, lelehkan

1 sdm          susu kental manis

Cara membuatnya:

Kocok Bahan A hingga kental, masukkan bahan B sambil diayak. Tuangi bahan C aduk balik hingga rata.

Tuang adonan kedalam 3 loyang bulat diameter 24cm. panggang dalam oven suhu 180 deraja Celcius hingga matang.

Mint Butter Cheese Cream

Bahan :

250 gr         butter cream

100gr          cheese cream kocok

2 tetes        Mint Essence / Mint Oil

Cara membuatnya:

Aduk rata semua bahan menjadi satu, aduk rata.

Pelengkap: Snow Sugar & simpel sirup rasa mint

Penyelesaian :

Letakkan satu lembar cake diatas papan kue, basahi dengan simpel syrup, poles dengan mint butter cheese cream.

Letakkan lagi cake diatasnya, basahi lagi, poles lagi, timpa lagi dg satu lembar cake terakhir basahi lagi.

Poles seluruh bagian cake dengan butter cheese cream. Hias semua permukaan cake dengan Snow Sugar dengan cara diayakkan diatas permukaan cake

Note: Snow Sugar = Gula Donat = Gula dingin.

Ikuti Whatsapp Channel Republika