REPUBLIKA.CO.ID, Meteor Tahu

Bahan:

5 potong tahu ukuran sedang cincang kasar

150 gr daging ayam cincang halus

5 butir telur puyuh (direbus)

2 butir telur

Bumbu-bumbu:

2 siung bawang putih

2 siung bawang merah

3 cm lengkuas 

3 cabe merah besar dibuang bijinya

3 lembar daun jeruk

Setengah sendok teh ketumbar

garam secukupnya

3 butir kemiri

4 lembar daun bawang dirajang

Cara membuat:

Semua bumbu disangrai lalu dihaluskan. Setelah itu tumis bumbu dengan minyak secukupnya sampai harum. Masukkan tahu, daging ayam, rajangan daun bawang, dan tumis lagi sampai adonan matang. Sisihkan.

Bentuk segitiga atau sesuai selera, masukkan satu telur puyuh di dalmnya, kukus selama 25 menit.

Jika sudah matang dan dingin, goreng dengan telur yang sudah dikocok mengembang.

Goreng sampai kecokelatan dan matang.

Ikuti Whatsapp Channel Republika