Bahan:

1 ekor    ayam, potong 4 bagian

2 ltr     air

200 gr    udang, kupas

10 bh     bakso ikan, belah dua

50 gr     sedap malam, rendam, tiriskan

50 gr     jamur kuping, rendam, tiriskan

100 gr    soun, rendam, tiriskan

2 bh      wortel, iris melintang tipis

50 gr     kapri

3 sdm     margarine

3 bh      bawang putih, cincang

6 bh      bawang merah, iris tipis

½ sdt     lada halus

½ sdt     garam

1 bh      kaldu blok (bila suka) / gula pasir

½ sdt     bunga pala

Cara membuat:

1. Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, rebus hingga matang, angkat ayam, ambil dagingnya, potong dadu. Sisihkan. Biarkan kaldu ayam tetap dalam panci
2. Sedap malam dibuat tali simpul sisihkan. Jamur kuping, iris kasar, sisihkan
3. Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan udang, aduk hingga berubah warna, tuangkan kedalam kaldu panas.
4. Didihkan kembali kaldu, masukkan daging ayam, wortel, jamur kuping, bakso, dan sedap malam, masak terus hingga mendidih, masukkan lada halus, bunga pala, garam dan kaldu blok aduk rata, terakhir masukkan kapri dan soun, biarkan mendidih sebentar, angkat.

Halaman ini kerja sama Republika Online dengan Natural Cooking Club.  

Resep di blog Anda ingin tampil di sini? Silakan kirim link-nya ke alamat emailhikmah@rol.republika.co.id

Ikuti Whatsapp Channel Republika