Jumat 07 Jul 2023 11:02 WIB

Hendak Sembelih Sapi Sakit, Bagaimana Cara Deteksi Penyakitnya Antraks atau Bukan?

Tradisi mbrandu melibatkan penyembelihan sapi sakit untuk tekan kerugian peternak.

Rep: Noer Qomariah Kusumawardhani/ Red: Reiny Dwinanda
Memotong daging sapi (Ilustrasi). Tradisi mbrandu disinyalir menjadi penyebab 87 warga Dusun Jati terjangkit antraks.
Foto:

Sementara itu, andaikan wol atau rambut terkontaminasi dengan spora B. anthracis, alternatif prosedur penanganannya sebagai berikut:

1. Iradiasi sinar gamma dengan dosis 25 kg.

2. Prosedur pencucian lima langkah:

a. Perendaman dalam 0.25-0.3 persen cairan soda (soda liquor) selama 10 menit pada suhu 40,5 derajat Celsius

b. Perendaman dalam cairan sabun (soap liquor) selama 10 menit sebesar 40,5 persen.

c. Perendaman dalam larutan formaldehida dua persen selama 10 menit pada suhu 40,5 derajat Celsius.

d. Perendaman kedua dalam larutan formaldehida dua persen selama 10 menit pada suhu 40,5 derajat Celsius.

e. Membilas dengan air dingin diikuti dengan pengeringan di udara panas.

Bagaimana kalau bahan baku yang digunakan untuk memproduksi tepung tulang atau tepung daging dan tulang dikhawatirkan terkontaminasi dengan spora B. anthracis? Alternatif prosedur inaktivasinya sebagai berikut:

1. Bahan baku harus dikurangi hingga ukuran partikel maksimum 50 mm sebelum dipanaskan.

2. Bahan mentah harus mengalami panas lembap pada salah satu rezim suhu dan waktu berikut:

a. 105 derajat Celsius minimal delapan menit.

b. 100 derajat Celsius selama minimal 10 menit.

c. 95 derajat Celsius selama minimal 25 menit.

d. 90 derajat Celsius selama minimal 45 menit.

Tradisi mbrandu diduga menjadi sarana penyebaran penyakit antraks di Dusun Jati, Candirejo, Semanu, Gunungkidul DI. Yogyakarta. Berdasarkan hasil tes serologi yang dilakukan pada 143 orang, terdapat 87 orang yang positif terpapar antraks.

Tradisi mbrandu melibatkan kegiatan membeli sapi mati atau sakit secara patungan dengan tujuan untuk meringankan kerugian pemilik ternak. Lalu, daging sapi tersebut dibagikan kepada warga yang patungan. Biasanya, harga per paket daging akan dijual murah untuk membantu warga yang tidak mampu.

Seberapa tertarik Kamu untuk membeli mobil listrik?

Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Advertisement
Advertisement