REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Kedutaan Besar Republik Indonesia untuk Tokyo bekerja sama dengan Hotel Imperial Tokyo menggelar Indonesia Fair 2023. Kegiatan dihelat dalam rangka promosi Indonesia Spice Up The World di Parkside Diner Hotel Imperial, Tokyo, Jepang.
KBRI Tokyo mendatangkan seorang chef dari Indonesia, yaitu chef Aziz Amri yang merupakan finalis ajang MasterChef Indonesia 2020. Aziz berkolaborasi dengan para juru masak dari Jepang dalam menciptakan hidangan Nusantara yang autentik, namun cita rasanya tetap dapat diterima oleh warga Jepang.
Chef Aziz memastikan menu-menu tersebut dapat disajikan dengan cita rasa autentik, sehingga sehingga para tamu dari Jepang dapat merasakan kelezatan kuliner asli Indonesia. Dia mengaku bangga bisa memperkenalkan makanan asli Indonesia kepada warga Tokyo.
"Pada kegiatan ini saya coba menghadirkan hidangan Nusantara yang autentik, tetapi cita rasanya dapat diterima oleh warga Jepang. Harapannya semoga mereka yang hadir bisa menikmati makanan Indonesia, bahkan kian mengenal negara kita," ujar Aziz lewat pernyataan resminya.
Dia percaya bahwa makanan merupakan salah satu elemen penting dalam mengenalkan kebudayaan bangsa. Aziz mencontohkan, di Indonesia saat ini sudah ada banyak restoran Jepang, sehingga bukan tidak mungkin kelak makanan Nusantara juga digemari di Jepang.
Indonesia Fair 2023 kali ini digelar di tengah rangkaian peringatan 65 tahun hubungan bilateral Indonesia-Jepang. Empat menu khas Nusantara yang dihadirkan di antaranya nasi goreng, tongseng ayam, ikan kuah kuning, dan wingko babat. Deretan hidangan Indonesia itu menjadi menu tetap mulai 1-30 April 2023 di Restoran Parkside Diner, Hotel Imperial, Tokyo, Jepang.
Ikuti Whatsapp Channel Republika
