Cara membuatnya:

1 Buang kulit ayam, lumuri dengan bumbu halus dan cuka. Diamkan 30 menit dalam lemari es.

2 Rebus ayam bersama bumbunya dengan air kelapa, serai, daun jeruk hingga matang. Angkat dan tiriskan.

3 Sebelum disajikan, celupkan ayam dalam minyak goreng panas sebentar.

4 Untuk saus sambal, rebus cabai merah, bawang merah, dan tomat hingga layu, lalu haluskan. Panaskan tiga sendok makan (sdm) minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air, garam, dan gula pasir, rebus hingga mendidih.

5 Tempatkan ayam pop dalam piring saji. Hidangkan dengan sambal dan daun singkong rebus.

Ikuti Whatsapp Channel Republika