REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Laktosa adalah jenis gula yang ditemukan dalam susu dan keju. Ketika Anda tidak toleran laktosa, maka tubuh tidak mencerna gula dengan baik.
Hopkins Medicine menjelaskan bahwa intoleransi semacam ini terjadi karena usus kecil tidak memproduksi enzim yang disebut laktase, yang diperlukan untuk memecah laktosa. Ada dua bentuk intoleransi laktosa, yaitu primer dan sekunder.
Dilansir dari healthdigest, Jumat (23/9/2022), dengan intoleransi laktosa primer, orang dilahirkan memproduksi laktase, tetapi seiring bertambahnya usia dan mengonsumsi lebih sedikit susu, maka tubuh mereka menghasilkan lebih sedikit laktase, yang pada akhirnya menjadi intoleransi. Intoleransi laktosa sekunder terjadi ketika sesuatu, seperti infeksi atau cedera, yang menyebabkan usus kecil berhenti memproduksi laktase sebanyak mungkin.
Ketika tubuh tidak membuat laktase sebagai akibat dari intoleransi laktosa, kondisi itu dapat menyebabkan sakit perut, mual, kembung, gas, dan diare setelah mengonsumsi produk yang dibuat dengan susu, termasuk keju. Memiliki intoleransi laktosa menyulitkan orang yang suka makan keju, tetapi kabar baiknya adalah ada beberapa keju yang mungkin bisa Anda toleransi.
Tidak semua keju dibuat sama dalam hal kandungan laktosanya. Keju keras, seperti cheddar dan Swiss, memiliki jumlah laktosa yang lebih sedikit, dan Anda mungkin dapat mentolerirnya dengan lebih mudah daripada keju lainnya.
WebMD melaporkan bahwa keju Parmesan tidak memiliki laktosa, dan harus ditoleransi dengan baik di antara orang-orang dengan intoleransi laktosa. Ada juga keju bebas susu di pasaran yang tidak mengandung laktosa. Banyak dari produk ini dibuat dengan minyak kelapa atau kacang mete.
Untuk membantu mengatasi intoleransi laktosa, Anda dapat mencoba menambahkan produk bebas yang mengandung laktase ke dalam makanan untuk membantu tubuh mencerna laktosa. Umumnya, Anda akan mengambil produk sebelum makan keju.
Namun, Mayo Clinic melaporkan bahwa produk ini tidak memberikan bantuan untuk semua orang dengan intoleransi laktosa. Anda mungkin juga ingin menambahkan probiotik ke dalam pola makan, karena probiotik membantu menjaga sistem pencernaan tetap sehat, dan, sebagai hasilnya, dapat membantu usus mencerna laktosa.
Ikuti Whatsapp Channel Republika