Menghemat minyak untuk mencegah masalah kesehatan tentunya jadi pilihan lebih baik. Karena, menurut Inge, saat sudah kolesterol tinggi atau mengalami penyakit tidak menular (PRM), tentu justru ada beban biaya pengobatan.

"Kalau sudah kolesterol berarti ada obat lagi yang dibeli,” katanya.

Ada alternatif lemak yang sehat, semisal omega 3, 6 dan 9, sehat tetapi juga sebenarnya tidak untuk menggoreng. Jenis minyak ini dapat digunakan sebagai dressing salad, misalnya, atau menumis sesuatu. Jenis minyak ini seperti zaitun, kanola, dan bunga matahari.

“Kalau bikin salad, tumisan bisa dikasih minyak ini, memang jangan dipergunakan untuk menggoreng karena menjadi kehilangan manfaatnya," kata Inge.

Ikuti Whatsapp Channel Republika